طرز تهیه حلوای عراقی
حلوای عراقی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه عراق است که با استفاده از آرد، شیر، شکر و روغن تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه حلوای عراقی را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– آرد ۲ پیمانه
– شیر ۲ پیمانه
– شکر ۲ پیمانه
– روغن ۱ پیمانه
– پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
– پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
– پودر هل ۱ قاشق چایخوری
– پودر نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
– آب ۱/۲ پیمانه
– پسته و بادام به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه، شیر، شکر و روغن را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
2. آرد را به تدریج به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن، حرارت را بالا ببرید.
3. پودر دارچین، زنجبیل، هل و نمک را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
4. آب را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر به آرامی هم بزنید تا ترکیب کامل شود.
5. حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر به آرامی هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
6. حلوا را در یک قالب مستطیلی قرار دهید و با پسته و بادام تزئین کنید.
7. حلوا را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
8. حلوا را برش داده و سرو کنید.
حلوای عراقی آماده سرو است. این شیرینی را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید و از آن لذت ببرید.
