طرز تهیه کبه بلغور
کبه بلغور یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از بلغور، گوشت چرخ کرده و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه این غذا را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– بلغور: ۲ پیمانه
– گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
– پیاز: ۲ عدد متوسط
– روغن مایع: به میزان لازم
– نمک، فلفل، زردچوبه، پودر گشنیز: به میزان لازم
– آب: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. بلغور را در ظرفی قرار داده و با آب داغ برای ۲۰ دقیقه خیس کنید تا نرم شود.
2. پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با روغن تفت دهید تا سبک شود.
3. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
4. به مواد تفت داده شده نمک، فلفل، زردچوبه و پودر گشنیز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
5. بلغور را از آب خارج کرده و به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
6. همه مواد را با هم مخلوط کرده و با آبی که به میزان لازم است، روی حرارت ملایم قرار دهید.
7. غذا را به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا آب آن جذب شود و کبه بلغور آماده سرو شدن باشد.
کبه بلغور را می‌توان با سس یا ماست سرو کرد و با نان تازه خورد. همچنین می‌توانید برای تزئین آن از روغن نعناع و پودر گشنیز استفاده کنید. این غذا را می‌توانید به عنوان یک غذای اصلی در وعده‌های ناهار و شام سرو کنید.
