طرز تهیه نان پوآچا پفی
نان پوآچا یکی از نان‌های سنتی هندی است که در آن از آرد گندم، شیر، نمک و مایعات دیگر استفاده می‌شود. این نان به صورت پفکی و نرم در می‌آید و معمولاً با غذاهای هندی مانند کاری و دال سرو می‌شود. در زیر طرز تهیه نان پوآچا پفی را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– آرد گندم: ۲ پیمانه
– شیر: ۳/۴ پیمانه
– پودر کره: ۱/۴ پیمانه
– نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
– بیکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوری
– آب: به میزان لازم
– روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. در یک کاسه، آرد گندم، پودر کره، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. شیر را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که تمام شود، مواد را با هم مخلوط کنید.
3. حالا آب را به تدریج به مواد اضافه کنید و آن را با استفاده از دستهای خود به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و نرم بدست آید.
4. حالا تکه‌هایی از ترکیب را در دست گرفته و آن‌ها را به شکل دایره‌ای صاف و نازکی باز کنید.
5. در یک ماهیتابه، روغن را به میزان لازم گرم کنید و تکه‌های تهیه شده از ترکیب را به مدت چند دقیقه در روغن سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی و شفاف شوند.
6. نان پوآچا پفی شما حاضر است! آن را با غذاهای هندی مانند کاری و دال سرو کنید.
توصیه می‌شود که نان پوآچا را همراه با چاشنی‌های هندی مانند چاشنی گرم مصرف کنید تا بهترین مزه را بدست آورید. همچنین می‌توانید از نان پوآچا به عنوان یک پیش‌غذا یا میان وعده نیز استفاده کنید.
