طرز تهیه حلوای جناغی
حلوای جناغی یکی از شیرینی‌های محلی استان گلستان است که با استفاده از آرد، شکر، روغن، زعفران و دیگر مواد اولیه تهیه می‌شود. برای تهیه حلوای جناغی به مراحل زیر توجه کنید:
مواد لازم:
– آرد ۵۰۰ گرم
– شکر ۳۰۰ گرم
– روغن ۲۵۰ گرم
– زعفران به میزان دلخواه
– آب به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. در یک ظرف مخصوص، آرد را با شکر و زعفران مخلوط کنید.
2. روغن را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
3. به تدریج مخلوط آرد و شکر را به روغن اضافه کرده و همزمان با مخلوط کردن، آب را به تدریج به مواد اضافه کنید تا ترکیب به صورت یکدستی درآید.
4. مواد را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به آرامی بپزید تا حلوا آماده شود.
5. حلوا را از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خنک شود.
6. حلوا را به شکل دلخواه خود برش داده و سرو کنید.
توصیه می‌شود حلوای جناغی را با چای سبز یا چای ترش مصرف کنید. همچنین می‌توانید برای تزیین حلوا از خرما، پسته و بادام استفاده کنید.
